人生、熱く生きたもん勝ち。悩んだらやれ。思い立ったらやれ。すぐに実行せよ。情熱的な人生。喜怒哀楽がある人生。それってなんかよくない? トップ写真は私が撮影したもの。
by lovelygken
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皆さん、お疲れ様です! って、寝てますな。(苦笑) 本日の大阪でのビジネスも、有意義で大変よかったです。 これでより深いビジネスができるようになればと、思っています。 さてさて、予告?通り、リッツに泊まることにしましたので、「社長的グルメ」です。 はじめての宿泊。 一回で惚れましたな。ここ、好きです。 どっしりと感じるヨーロピアンスタイル。 きつすぎず、やわらかすぎず。 この微妙なラインを走っている。 綺麗はもちろん、サービスが最高。 私、こういうサービス好きですね。 しかも、作られたような偽物っぽくないサービスだからまた良い。 こればかりは、「人」の雰囲気から出てくるもの。 人材の採用は、相当ハードルを厳しくしているのが伺える。 どうしてこんなにサービスが良いのか? それは、1850年まで遡ることとなる。 創業者である、セザール・リッツ。 15歳からウエイターとして働き、有名ホテルのホテルマンとして働く。 彼が特に狙っていたのは、上流社交界の人々。 彼らの特徴、好きな物、嫌いな物、 どうやったら喜ばれるのかについてとことん追求。 その探究心は、イギリスの皇太子にも認められたほど。 ロンドンでの大きな功績を残し、1898年に自分のホテルを建てる。 場所は、高級宝飾店が多数あることで有名な「ヴァンドーム広場」。 きつすぎず、やわかすぎずと感じた私。 それは、彼の考えから来ていた。 貴賓溢れる雰囲気。しかし、高くとまっていない感じ。 そう装飾品は高価でも、いるとどこか落ち着く。 まるで家にいるかのように。 そして、美味しい料理。最高のサービス。 彼が行ったことは、当時としては画期的で大変なことであった。 彼が他界した後、妻が意思、考えを引き継ぎ世界展開へと発展。 数あるリッツ系の中でも一番有名なのは、ボストンのリッツ。 あまりの仕切りの高さで有名であったのだが、 それが果たして創業者の意思に合うかと言うと私が疑問だ。 (ボストンのリッツは泊まったことありますが、ちょっと高飛車な感じがします) そういったこの歴史をみると、 この大阪のリッツは非常に創業者の意思が受け継がれている。 それだけ、とことん凝っているゆえに人もくる。 イイですねぇ。 また来たいです。 東京六本木の元防衛庁のところに、東京リッツカールトンができるそうな。 本日聞いたところ、ヨーロピアンのクラシックスタイルではなく、 モダン風で攻めるとか... 東京でモダン系のホテルは沢山ある。 逆にヨーロピアン系でいくと、ウェスティンぐらいか。 リッツのモダン風に泊まるなら、六本木グランドハイアットに行きたいと思うし、 グランドなら新宿のパークハイアットに泊まりたいと思う。 やはり、原点に戻り創業者の意思、考えをもう一度考えて欲しいものだ。
by lovelygken
| 2005-02-24 01:04
| 社長的グルメ
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